Torta „Picokača“


Tijesto:


1 kg glatkog brašna

2 jaja

1600 g meda od lipe

6 žlice mlijeka

300 g šećera

200 g svinjske masti ili maslaca

2 žličica sode bikarbone

2 žličica začina za medenjake

2 žličica cimeta

4 žlice mljevenih orašastih plodova ( badem, orah, lješnjak) – po želji

Krema:



500 ml vrhnja za šlag

400 g milerama

200 g kiselog vrhnja 25% mm

250 g sira za cheesecake

100 g šećera u prahu

1 žličica iscijeđenog limuna                                                                                                                                                                    

Postupak:


Otopi na pari jaje, med, mlijeko, šećer, svinjsku mast ili maslac, sodu bikarbonu
i začine za medenjake. Dok se sastojci sjedine dodati glatko brašno sa orašastim
plodovima i zamijesiti prhko tijesto.

Napraviti deset loptica te svaku izvaljati na 0.5 cm debljine i izrezati krug
promjera 24 cm ili po želji. Staviti na papir za pečenje te peći u pećnici oko
15 min na 180⁰ dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.
Pomiješaj sve sastojke za kremu dok krema ne dobije potrebnu gustoću.
Postupak slaganja: kora-krema-kora -krema, dok se ne potroše sve kore te se
dio kreme ostavi za vanjsko premazivanje torte. Ukrasiti medenjacima „Picokač“

Torta je za cca 20 osoba (promjer 24 cm).





Web stranicu izradili: 1.c, Web dizajner, Strukovna škola Đurđevac