Pileća krilca u umaku od meda

3 kg pilećih krilca

Krilca operemo i blanširamo 15 minuta. Ocijedimo, stavimo u lim za pečenje i mariniramo umakom. Pečemo na 180°C do rumene boje.
Tijekom pečenja prelijevamo umakom od pečenja.

Umak za krilca:

3 žličice đumbira u prahu (30 g)

1 žličica čilija (10 g)
8 žlica ulja (80 g)
4 žlice soja sosa (40 g)
4 žlice pasirane rajčice (40 g)
3 žlice cvjetnog meda otopiti (80 g)
2 prstohvata soli (6 g)
6 žlica vode (60 g)
- sve sastojke pomiješamo u posudi

1. prilog hajdinska kaša

700 g hajdinske kaše
300 g poriluka
300 g domaće slanine
2 dl ulja
Sol, papar, vegeta

Priprema: hajdinsku kašu proberemo, operemo i stavimo kuhati u kipuću vodu. Poriluk nasjeckamo na trakice, a slaninu na kockice.
Kuhanu kašu ocijedimo i dodamo na pirjani luk i slaninu. Začinimo.

2. prilog ražnjići od povrća

500 g manjih šampinjona
600 g crvenog luka
2 kg svježe paprike mix (žuta, zelena, crvena)
1 kg sira grill und bratkase (sir za pečenje)

Povrće operemo, osušimo i režemo na pravokutnike. Na drveni štapić za ražnjiće slažemo niz.
Paprika žuta, zelena, luk, sir, šampinjon sve dok ne napunimo štapić. Pečemo na grill tavi na vrlo malo masnoće.

Serviranje: kašu kalupiramo na tanjuru dodamo krilca, ražnjić, prelijemo umakom i dekoriramo.

Web stranicu izradili: 1.c, Web dizajner, Strukovna škola Đurđevac